超声波细胞破碎仪是一种利用强超声在液体中产生空化效应，对物质进行超声处理的多功能、多用途的仪器，能用于多种动植物细胞、病毒细胞的破碎，同时可用来乳化、分离、匀化、提取、消泡、清洗及加速化学反应等等。被广泛应用于生物化学、微生物学、药物化学、表面化学、物理学、动物学等领域。
超声波细胞破碎仪的原理简单说就是将电能通过换能器转换为声能，这种能量通过液体介质而变成一个个密集的小气泡，这些小气泡迅速炸裂，产生比较大的能量，从而起到破碎细胞等物质的作用。
1、生物行业：如精油提取，中药制取，天然色素提取，多糖提取、黄酮提取、生物碱提取、多酚提取、有机酸提取、油脂提取。
2、化工行业：超声波乳化和匀化，超声波凝胶液化，树脂消泡，超声波原油破乳。
3、水处理行业：污染水质降解。
4、石墨烯行业：石墨烯分散，石墨烯纳米颗粒制取。
5、食品和化妆品行业：酒类淳化，化妆品颗粒细腻化，纳米颗粒制取。
6、超声波生物柴油生产，在各种化工生产中明显加速强化酯交换反应和各类化学反应。
7、实验室高校研究所应用：化学搅拌物流搅拌，细胞粉碎，产品粉碎，物质分散(悬浮液制备)和凝聚，物料混合：油水混合、化妆品生产和超声波乳化等。
